Cioccolatosa alla Fonzie!!!

Fetta di torta

Questa ricetta è la versione della torta cioccolatino rivisitata da una mia cara amica ed ex compagna di squadra (soprannominata Fonzie). Ogni tanto ci portava in palestra questo dolce per allietare la fine del nostro allenamento. 😘

Ingredienti:

  • 300 gr cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiaio di fecola di patate

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno Maria e quando pronto lasciare raffreddare il tutto.

Intanto separare gli albumi dai tuorli e tenerli da parte, successivamente unire i tuorli con lo zucchero e mescolare bene finché non si forma una cremina liscia.

                 Cioccolato e burro   Zucchero

                 Divisione degli albumi   Cremina

Una volta che il cioccolato ed il burro fusi si sono raffreddati unirli alla cremina di tuorli e zucchero.

Amalgamare bene, poi aggiungere la farina e la fecola di patate.

                 Aggiunta del cioccolato   Aggiunta del cioccolato 2

                 Farina e fecola   Amalgamare

Una volta mescolato gli ingredienti, montare gli albumi tenuti da parte a neve ed aggiungerli al composto.

                 Albumi a neve   Unire gli albumi

Predisporre il composto ottenuto in una teglia foderata da carta forno oppure imburrata con l’aggiunta di un po’ di farina.

                 Composto ottenuto   Teglia foderata

Composto in teglia

Cuocere nel forno a 180° per 30 minuti (mettere la teglia in forno quando è freddo).

Una volta cotta toglierla dal forno lasciarla raffreddare, dopodiché toglierla dalla teglia ed aiutandosi con un vassoio capovolgerla e ricoprirla di zucchero a velo.

                Torta cotta   Vassoio

                Torta capovolta   Torta capovolta senza zucchero

Torta pronta con zucchero a velo

Servirla a fette accompagnata, se volete, con una pallina di gelato alla vaniglia o al thè verde, sarà ancora più deliziosa!!!!!

Se non viene consumata tutta riponetela in frigorifero, fredda è ancora più cioccolatosa!! 😋😋😋

Buon appetito!!!