Torta menta e cioccolato

Fetta di torta pronta

Voglia di torta menta e cioccolato. Ragione per la quale vi propongo questa ricetta, oltre al fatto che è buonissima!!! 🙂

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 3 uova
  • 160 gr di zucchero
  • 120 gr di burro a temperatura ambiente
  • 120 gr di menta liquida
  • 120 gr di cioccolato fondente a pezzetti
  • 1 dose

Per prima montare i tuorli con lo zucchero, quando otterrete una crema liscia ed omogenea aggiungere la menta liquida ed amalgamare bene.

         Uova e zucchero   Crema liscia e omogenea

                                         Menta

Dopodiché aggiungere il burro che nel frattempo sarà diventato una “crema” (perché si sarà ammorbidito). Mescolare e aggiungere farina e dose un po’ alla volta.

              Burro morbido   Mescolare

                                                Aggiungere farina e la dose

In ultimo aggiungere gli albumi montati a neve ed il cioccolato a pezzetti cercando di non mescolare per troppo tempo, altrimenti si potrebbero smontare il tutto.

            Albumi montati  Mescolare

Se l’impasto ottenuto non vi soddisfa come color verde, potete aggiungere qualche goccia di colorante verde in gel. (Io non lo uso perché nella menta liquida c’è già sufficiente colorante alimentare per i miei gusti).

Utilizzare una tortiera rotonda del diametro di cm e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.  Una volta pronta potete anche cospargerla di zucchero a velo, a voi la scelta!

                 Torta in tortiera    Fetta di torta pronta     

Buon appetito!!! 😉